Сайт газеты "Вечерний Барнаул" опубликовал материал о перспективной разработке молодых ученых Алтайского государственного аграрного университета об утилизации лузги гречки.

Сайт газеты сообщает, что разработка молодых барнаульских ученых поможет решить проблему утилизации лузги гречки и обогатит рынок полезными стаканчиками для рассады. Проект уже получил позитивную оценку экспертов проектно-образовательного интенсива «От идеи к прототипу» Университета 20.35 и готов к оформлению заявки на патент.

Эко-френдли
Проект под названием «ПроРассада» разработан командой студентов инженерного факультета АГАУ Иваном Лопатиным и Александром Шрейдером под руководством кандидата сельскохозяйственных наук, доцента Елены Лесных. Их продукт – биополимерный стаканчик для рассады, изготовленный из лузги гречки.

- Такие стаканчики, во-первых, дешевле традиционных торфяных, а во-вторых, при разложении дают растению дополнительные питательные вещества, так как основа экологически чистого биополимера – это крахмал и глицерин, - говорит лидер проектной команды, студент 3 курса Иван Лопатин. – Еще весной 2022 года мы участвовали в интенсиве, где разрабатывали биопластик из крахмала, а к осени решили выйти на интенсив с новым проектом, где я взял лидерство в свои руки, обратился к токарю, который выточил пресс-форму, и мы оперативно начали проводить исследования. Изначально мы думали, что стаканчики получатся из лузги без добавления дополнительных компонентов, что она будет прессоваться за счет давления. В гречневой лузге есть вещество, которое склеивается при высоких давлениях, но под нашим прессом это не получилось. Лузге нужно большее давление, которое не каждый пресс может выдать. Поэтому мы решили скомбинировать наши разработки: биополимер стал связующим составом. У нас получился прочный стаканчик, который при намокании превращается в своеобразный гель, через него хорошо проходят корни растения. Плюс в состав стаканчика входят питательные вещества, которые ускоряют рост растений.

Пресс-форма сейчас рассчитана на производство одного стаканчика за раз. Их сделали около десятка и отправили на исследования: в них сажают семена, экспериментируют с различными средами, испытывают влияние материала на растения. Так, по семенам тыквы, посаженным в биополимерную тару, видно, как корни проросли сквозь материал стакана. Один стаканчик закопали в почву и наблюдают за разложением, другой поместили в воду, третий анализировали при намокании и высыхании.
- Высохший стаканчик восстанавливает свои свойства и становится таким же прочным. Это главная его особенность, - объясняет лидер проекта. –Торфяные стаканчики менее прочные. В земле наш стаканчик не разложится сразу, но в дальнейшем, при проведении обработки почвы, материал просто перемешается с землей, оставляя ей свои питательные вещества. В гречневой лузге содержатся фенольные соединения, которые оберегают зерно гречки от загнивания, а в наших стаканчиках они защищают корни растений.

Отходы в дело
Проект молодых ученых Алтайского государственного аграрного университета поможет также решить проблему утилизации лузги гречки. Дело в том, что наш регион лидирует в выращивании гречки, и естественно, что одной из проблем, стоящих перед сельхозтоваропроизводителями, становится утилизация гречневой лузги – отходов производства крупы. Ежегодно могут выходить сотни тысяч тонн таких отходов – и это только в нашем регионе.

Сегодня лузгу гречки перерабатывают, например, в топливные брикеты: остающиеся в ней масла обеспечивают высокий тепловой коэффициент горения. Часть лузги поставляется в Китай, где из нее делают эконаполнитель для подушек. Однако основная масса лузги сжигается или выбрасывается. Наши студенты нашли еще один способ пустить лузгу в дело.
Лузга используется измельченная, чтобы она не проросла при посадке.
- Себестоимость нашего стаканчика размером 75x45 мм составляет 2 рубля при условии розничной закупки ингредиентов биополимера и затрат на доставку и измельчение лузги, - раскладывает экономику проекта Иван Лопатин. – При продаже данного стаканчика его стоимость будет составлять 4 рубля при добавлении питательных добавок, ускоряющих рост растений. При таких же размерах торфяной стаканчик стоит 6,3 рубля.

Бизнес-идея
Команда Алтайского государственного аграрного университета представила свою разработку в программе проектно-образовательного интенсива «От идеи к прототипу» Университета 20.35, который состоялся в декабре. Эксперты высоко оценили проект и предложили подать заявку на грант, чтобы претендовать на 3 млн рублей на его дальнейшее развитие.

В ближайших планах у студентов разработка малой линии производства гречневых стаканчиков, раздача малых партий (до 500 штук) различным хозяйствам для апробации, разработка окончательной рецептуры биополимера, подготовка и подача заявки на патент.
- Для малых партий нам нужно сделать малое производство, - отмечает Иван. – С этой целью мы разрабатываем котел, в котором будем варить гречку с биополимером, и пресс с формами, размещенными в виде матрицы, чтобы разом выдавливать несколько стаканчиков. В плане бизнес-идей у нас есть несколько вариантов: мы можем продавать как сами стаканчики, так и оборудование для перерабатывающих предприятий. А можем продавать идею производителям торфяных стаканчиков, чтобы они переходили на наше сырье без больших затрат: у них уже есть прессы, останется только котел и лузга.

СПРАВКА: Алтайский край находится на первом месте в стране по выращиванию гречихи: здесь производят до 70% всей российской гречихи.